БУРУНДИ БУСАСА

613.00
руб
Чистый, сбалансированный ягодный кофе с нотами ягод, карамели и фруктов

Лот обработан классическим мытым способом и высушен на африканских кроватях.
Процесс ферментации в воде может длиться до 12 часов. После чего кофе
промывают от клейковины и сушат до достижения оптимальной влажности, примерно
28 дней.

Станция Бусаса расположена на северо-востоке страны, в районе Муйинга на границе
с Танзанией. Высота 1650-1850 метров над уровнем моря. Плодородные
вулканические почвы, высокая влажность (1300 мм в год), а также достаточно теплый
климат позволяют выращивать кофе с богатым вкусовым профилем. Средняя
температура в течение дня – 25 °C, она редко опускается ниже 22 °C или превышает 29
°C.

Станция построена в 2014 году и на сегодняшний день сотрудничает с 1600
фермерских хозяйств. В её собственности 151 африканская кровать, которые
позволяют обрабатывать до 650 тонн ягод в год. Владеет станцией Зубери Мацици
из компании Matraco SU. Управляющий - Даниэль Саюмве.


Регион: Муйинга
Разновидность: Красный бурбон
Обработка: мытая
Оценка SCA: 85
Урожай: 2023/24

Черная смородина │Зеленое яблоко │Карамель │Брусника