alt

КОЛУМБИЯ ХУАН ЧАМОРРО декаф

Кофе для эспрессо
КОЛУМБИЯ ХУАН ЧАМОРРО декаф


Сочный, чистый, деликатный и сладкий декаф

Фермер: Хуан Чаморро Велес

Ферма: Ла Дельфита

Хуан Чаморро - кофейный фермер в третьем поколении, унаследовавший финку Ла Дельфита, расположенную на высоте 1700м над уровнем моря в муниципалитете Белен де Умбрия, на которой есть все необходимое для производства specialty кофе: от сушки ягод до лабороторного контроля качества.

Именно его флагманский лот "Колумбия" используется для производства декафа.

Технология производства: зерна обрабатываются горячим паром для удаления сильверскина. Затем их погружают в этилацетат - натуральный растворитель, полученный из тростникового сахара, который выводит из зерна до 99,9% кофеина, сохраняя при этом вкусовые характеристики кофе. Сам способ считается экологичным и безопасным для человека и природы.

МёдКарамельПеченьеВяленый банан
alt
85

Оценка SCA

alt
1750-1850 м.

Высота произрастания*

2023/24

Урожай

*метров над уровнем моря
Кислотность
Сладость
Горечь
Объем
Помол
Кол-во.
Выбрано:

ИТОГО:
606 ₽
Оставить комментарий
Ваша оценка: