КЕНИЯ КИАМАБАРА АА

683.00

руб

Кофе с яркой, сладкой, ягодной кислотностью, с гладким округлым телом, и длительным приятным послевкусием красных ягод.

Кофейная фабрика Kiamabara расположена в г.Кабаре в подразделении Гичугу, Восточная Матира суб-округ, место Гачуки в округе Ньери также недалеко
близ города Каратина, а вместе с Гатиной это состоит из фермерского кооперативного общества Мугага.
Производство Kiamabara было основано в 1995 году.

Региональные органы округа Ньери входят в фермерский кооператив Мугага.
В настоящее время насчитывается около 3000 активных членов Altttede ee sleanke эта фабрика, и каждый член имеет в среднем около полгектара земли для выращивания кофе.
На кофейной фабрике выпадают умеренные бимодальные осадки.
Подготовка к декабрю: а температура здесь колеблется от 13 до 24 градусов
моют круглый год. В регионе есть глубокие, плодородные, хорошо дренированные красноватые почвы, идеально подходящие для кофе.
Долгие дожди идут с марта по май, в то время как короткие дожди идут между октябрем и декабрем. В этом районе раз в два года производится производство
цикл с ранним сбором урожая с апреля по июнь и конец второго сезона приходится на октябрь-декабрь.

Регион: Ньери
Разновидность: руиру-11, SL28, SL34
Способ обработки: Мытый
Высота произрастания: 1920 метров над уровнем моря
Оценка SCA: 87,5

Красная смородина | Вишня | Красный апельсин

Рецепт
Воронка (V60)
Помол 20 щелчков (comandante)
Кофе 17 г
Воды 270 г
Температура заваривания 95С
Предсмачивание 40 грамм до 30 секунд.
На 30 секунде доливаем до 170 грамм.
В 1:30 мин доливаем до 270 грамм.
Общее заваривание 2:55.

Иммерсия
Помол 23 щелчок (comandante)
Кофе 16 г
Воды 260 г
Температура заваривания 96
Заливаем сразу весь объём воды в кофе и настаиваем 2:50 минуты. Открываем клапан, общее заваривание 4:45

Аэропресс
Помол 16 щелчков (comandante)
Кофе 16 г
Воды 170 г
Температура заваривания 96С
Заливаем весь объём воды и перемешиваем.
Настаиваем до 1:40 мин и продавливание до 2:15 мин.
Перевёрнутый метод с 2 фильтрами.