alt

КОЛУМБИЯ ЭЛЬ ВЕРГЕЛЬ

Кофе для фильтра
КОЛУМБИЯ ЭЛЬ ВЕРГЕЛЬ


Сочный, свежий, деликатный кофе со сладким фруктовым профилем

Ферма: Эль Вергель
Фермер: Чади Бейтер

Эта красно-жёлтая Катурра - один из флагманских сортов кофе, производимых на Эль Вергель в Толиме, семейной финке братьев Бейтеров. Микроплантация расположена рядом со станцией обработки и окружена деревьями гуавы. Этот лот обладаетодним из самых насыщенных и фруктовых профилей, производимых на финке. Зерно проходит анаэробную ферментацию при регулируемой температуре в течение 48-60 часов с тщательным контролем уровня pH. Далее следует процесс поэтапной прерывистой сушки с различным уровнем влажности, который завершается в танках для достижения показателей целевой влажности зерна. Затем кофе стабилизируется в течение 45 дней, для усиления комплексности вкусового профиля.


ПапайяДыняНектарин
alt
88

Оценка SCA

alt
1750-1850 м.

Высота произрастания*

2023/24

Урожай

*метров над уровнем моря
Кислотность
Сладость
Горечь
Объем
Помол
Кол-во.
Выбрано:

ИТОГО:
890 ₽
Оставить комментарий
Ваша оценка: